Prachtig graanveld in de wijk Oderspree

van Silva Wischeropp

Dit fotografische landschap werd genomen in de late lente op 10 juni 2017 in de middaguren met de Nikon. Het beeldmotief is genomen in het district Oder-Spree in de regio Brandenburg.

Duitsland is een graanland, dus een landelijke aanvoer kan worden verzorgd via korte transportroutes: Boeren gebruiken meer dan de helft van de landbouwgrond om verschillende soorten graan te verbouwen. Het belangrijkste gewas is zachte tarwe. Het groeit op bijna drie miljoen hectare - en dus op bijna 50 procent van de graangrond. Durumtarwe voor de productie van pasta speelt slechts een kleine rol in de Duitse graanvelden. Dit geldt ook voor de tarwesoorten spelt, einkorn en emmer, die alleen van regionaal belang zijn in de landbouw. Rogge - het andere belangrijke broodgraan - wordt verbouwd op iets minder dan tien procent van het graanland. Gerst, dat voornamelijk wordt gebruikt als veevoeder en voor het brouwen van bier, is ook belangrijk voor de landbouw met ongeveer 25 procent van het bebouwde areaal. Op de resterende graanvelden wordt maïs, triticale (een kruising tussen tarwe en rogge) en haver verbouwd.

De hoeveelheden en kwaliteiten van het Duitse broodgraan zijn over het algemeen zo goed dat de molens zich bijna volledig kunnen bevoorraden met grondstoffen van binnenlandse velden. Het importquotum is gemiddeld over vele jaren minder dan vijf procent. Tarwe wordt voornamelijk verbouwd in de oostelijke deelstaten en in de twee deelstaten met de grootste oppervlakte, Beieren en Nedersaksen.
De traditionele leiders in de roggeteelt zijn Brandenburg en Nedersaksen, waar het klimaat en de bodem bijzonder goede omstandigheden bieden voor deze graansoort.